Postmortem "Pemeriksaan Kualitas Karkas dan Jeroan Hewan Setelah Disembelih"
Postmortem "Pemeriksaan Kualitas Karkas dan Jeroan Hewan Setelah Disembelih"
Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kebumen melaksanakan pemeriksaan Postmortem pada ternak yang dijadikan hewan kurban. Postmortem adalah pemeriksaan kualitas karkas dan jeroan hewan setelah disembelih, yang dilakukan oleh petugas pemeriksa berwenang.
Pemeriksaan Postmortem dilaksanakan oleh tim Bidang PKH pada tanggal 29 Juni sampai dengan 2 Juli 2023. Total pemotongan hewan kurban di Kabupaten Kebumen di tahun 2023 sebanyak 3.213 ekor sapi, 1 kerbau, 11.366 ekor kambing dan 241 domba. Hasil pemeriksaan hewan kurban yang disembelih tidak ditemukan kasus PMK maupun LSD ringan, sedangkan pada pemeriksaan hati dan jeroan lainnya ditemukan kasus cacing hati 46 ekor dan perlemakan hati 1 ekor. Selanjutnya kita sarankan agar organ yang terkena cacing hati tersebut untuk diafkir dan diamankan agar tidak dikonsumsi, juga kita sarankan agar jeroan untuk dibagi dalam bentuk rebusan. Sedangkan yang mengalami perlemakan masih layak dikonsumsi.
---- Berita Terkait ----
